祁阳脐橙是湖南省永州市祁阳市依托本地特定气候与土壤条件发展种植的柑橘类水果，主要栽种在祁阳市低山缓坡的红壤或黄壤区域，果实外形饱满，成熟后多为橙红色，果皮薄且易剥离，果肉脆嫩多汁，酸甜适度，核少或无核，是当地农村经济的重要支柱产业之一，在周边地区及国内部分省份有稳定的消费群体。
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祁阳鱼鲊是湖南省永州市祁阳市特有的一种传统发酵水产食品，以当地新鲜鲜鱼、优质大米粉为主要原料，经独特的腌制发酵工艺制成，风味独特，兼具鲜、咸、香、酸等复合口感，是祁阳民间日常佐餐及节日待客的常见食材。
祁阳草席是湖南省永州市祁阳市的传统编织品，以当地盛产的灯芯草为主要原料，辅以龙须草等辅料编织而成。它兼具实用与工艺价值，柔软透气吸汗，夏季铺用降温解黏，是南方地区传统家居日用品之一，历史上曾通过湘江水路远销长江流域及东南亚部分地区，现今仍有老艺人坚守传统技法，并尝试融入现代设计元素。
祁阳麻鸭是湖南省永州市祁阳市特有的地方肉蛋兼用型鸭种加工食品，以当地散养或半散养的麻鸭为原料，经多道传统工序制作，成品保留麻鸭独特风味，肉质细嫩紧实，油脂分布均匀，是祁阳及周边地区餐桌上的常见佳肴，也常作为地方馈赠礼品。
新田竹编是湖南省永州市新田县流传已久的手工编织技艺，以当地广泛种植的毛竹、水竹、慈竹等为原料，经多道精细工序制成，兼具实用功能与装饰效果。其应用场景涵盖日常生活、节庆祭祀、文旅伴手等，形制丰富，从篮筐、簸箕等农具厨具，到茶盘、果盘、花瓶罩等工艺品，编织手法灵活多变，纹路细腻规整，是新田民间手工艺的典型代表之一。
龙家辣酱是湖南省永州市新田县龙姓人家传承制作的地方特色调味酱，以当地种植的新鲜红辣椒、黄豆、豆豉、大蒜、生姜等为主要原料，经传统手工工艺发酵酿制而成，色泽红亮油润，香气醇厚复合，辣味柔和带鲜，长期用于本地日常饮食调味，近年也逐步进入周边县市及电商平台销售。
新田烤烟产自湖南省永州市新田县，该县处于南岭山脉北侧的阳明山、九嶷山余脉之间，气候土壤条件适配优质烤烟生长。新田烤烟叶片大小适中，油分充足，色泽金黄鲜亮，香气醇正柔和，是国内部分卷烟品牌的稳定优质原料，在本地及周边烟草行业具有一定知名度。
新田山苍子油是湖南省永州市新田县的特色林产加工品，以当地野生或人工种植的山苍子鲜果为原料，经传统工艺蒸馏提取而成，是提取天然柠檬醛的优质原料之一，也是湖南南部等地民间常用的风味调料，兼具去腥、增香、提鲜作用，在日用化工、医药等领域也有广泛应用基础。
新田红薯粉是湖南省永州市新田县以当地种植的优质红薯为原料，经传统手工或半机械化工艺制成的淀粉类食品，有粉皮、粉丝、宽粉、圆粉等多种形态。当地独特的红壤土和气候条件，为红薯生长提供了适宜环境，产出的红薯淀粉含量高，制成的粉条筋道耐煮，是湘南地区日常饮食和宴席常备食材之一。
蓝山水晶梨是湖南省永州市蓝山县依托本地南岭山脉湘江源区域的气候土壤条件培育种植的特色梨果。产区多分布在海拔400至800米的低山缓坡地带，果实在生长周期内昼夜温差较大，积累了充足的糖分与风味物质，果肉呈半透明白色，质地脆嫩，是蓝山县近年重点推广的山地经济作物之一，主要销往周边及粤港澳大湾区市场。
蓝山藤编是湖南省永州市蓝山县特有的民间手工编织技艺制品，以本地生长的多种野生及人工种植藤类为主要原料，编织成形态各异的实用器物与装饰摆件，兼具耐用性与地域工艺特色，长期在湘南及周边地区流通。
蓝山竹木雕刻是湖南省永州市蓝山县的传统手工艺品，依托南岭山地九嶷山余脉丰富的优质竹木资源创作，融合楚越文化与瑶族民俗风格，兼具日常实用性与艺术观赏性，既有供人把玩的文玩小件，也有适配家居、办公场景的陈列装饰及实用器具。
蓝山香芋是湖南省永州市蓝山县的特色根茎类食品，主产于县内南部山区及丘陵地带的深厚沙壤土，以个头饱满、肉质粉糯、香气浓郁著称，是当地秋冬季节的重要农产品，也常作为节庆礼品或餐饮辅料使用。
蓝山金桔是湖南省永州市蓝山县特色栽培的宽皮柑桔类鲜果，主要集中在县域中部、东部的丘岗山地种植。蓝山县属中亚热带季风湿润气候区，光照充足、雨量适中、土壤多为红壤或黄红壤，透气性与有机质含量适配金桔生长。果实呈扁圆形或近圆形，果皮薄亮油滑，油胞细密隆起，鲜食时皮肉同食，酸甜适口，略带清苦回甘，也可加工成蜜饯、果酒等制品。
舜皇云雾茶是湖南省永州市宁远县依托九嶷山舜皇峰区域生态环境产出的绿茶类地方特产，产区多位于海拔较高的坡地或山间谷地，茶青采摘有季节性要求，经传统与现代结合的工艺制作，成品条索紧细，冲泡后香气清雅，滋味鲜爽，是当地茶业的代表性产品之一。
瑶家织锦是湖南永州宁远瑶族聚居区传承的手工织造技艺产物，以棉纱、蚕丝为主要原料，结合挑花、插针等技法制成。图案题材多取自瑶山生产生活、神话传说与自然景象，色彩对比强烈，兼具实用价值与文化内涵，是当地瑶族文化的直观载体之一。
宁远黄花菜是湖南省永州市宁远县的传统特色农产品，鲜、干品皆有产出，以干制品为主流流通形式。其主要种植区域集中在宁远县内适宜的丘陵山地及平缓坡地，依托当地自然条件形成特定品质，是当地农户增收的重要作物之一，也常见于本地及周边地区的日常餐桌与节庆宴席。
九嶷水晶梨主产于湖南省永州市宁远县九嶷山自然保护区及周边低山丘陵岗地，依托当地适宜的山地气候、土壤条件发展而来。果实果形端正，套袋后洁净度高，外观呈淡黄绿色或近奶白色，经短期日光照射可出现均匀淡红晕。果肉质地细脆无渣，汁多核小，风味清甜，是当地近年逐步形成规模的特色鲜果品类。
宁远红瓜子是湖南省永州市宁远县的地方特色食品，以本地种植的特定红籽西瓜成熟种子为原料，经多道传统工序精细加工而成。其外观红亮饱满、壳薄仁厚，风味咸香回甘，是本地民间逢年过节、婚庆寿宴、日常待客的常备小食，在湘南及周边两广、江西部分地区有稳定消费群体。
以湖南省永州市江永县流传的世界上现存唯一女性专用文字为核心创作元素的各类手工制品，常见载体有折扇、绢扇、书签、丝巾、银饰挂件、竹木雕件、手工荷包等，由当地及周边手工艺人制作，部分保留传统女红技法与书写方式，兼具实用性与文化辨识度，是了解江永地域文化的重要媒介。