以湖南省永州市江永县流传的世界上现存唯一女性专用文字为核心创作元素的各类手工制品，常见载体有折扇、绢扇、书签、丝巾、银饰挂件、竹木雕件、手工荷包等，由当地及周边手工艺人制作，部分保留传统女红技法与书写方式，兼具实用性与文化辨识度，是了解江永地域文化的重要媒介。
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江永猕猴桃产自湖南省永州市江永县，主栽品种涵盖绿肉、红心等类型，9月至11月陆续成熟上市。江永地处南岭山脉腹地，特殊的气候与土壤条件为猕猴桃生长提供了适宜环境，果实外观端正，果肉细腻多汁，是当地瑶族聚居区及周边农户的重要经济作物，近年销售范围逐步拓展至省内外多个城市。
江永红瓜子是湖南省永州市江永县产出的特色籽瓜种籽，以红黑相间、饱满光滑的外壳和香醇脆嫩的内仁著称，是当地传统节庆、待客必备的休闲食品，也是走亲访友的常见伴手礼，种植与加工历史悠久，风味自成一派。
江永香米是湖南省永州市江永县产出的地方特色籼米品种，依托当地独特的喀斯特岩溶地貌、富含微量元素的砂壤土及冬暖夏凉的山地小气候环境种植，米粒呈细长饱满的椭圆形，色泽乳白带浅玉色，蒸煮时散发出淡雅的自然植物清香，米饭口感柔软有韧性，冷饭放置一段时间后不易变硬变糙，仍保持较好的适口性。江永香米在当地种植历史较长，种植区域相对集中，是当地农业增收的特色品类之一。
江永香姜是湖南省永州市江永县特产，为姜科姜属小黄姜品种在当地独特自然条件下形成的特色栽培类型，产区多集中在山间盆地、缓坡沙壤土地带。姜块呈不规则掌状或指状分枝，嫩姜表皮薄而光滑、浅黄透红，老姜表皮稍厚、色泽加深为土黄，生长周期较平原地区普通姜种略长，兼具鲜食与调味功能，是当地日常饮食及节庆活动中常用的核心食材之一。